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【0726】青柠渍虾夷扇贝<302小厨房>

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:51 • 阅读：7961
非常清新鲜美的一道前菜，如果你买到了符合生食等级的虾夷扇贝，一定要尝试！

用料

虾夷扇贝5粒
小圆葱1颗
青柠1/4颗
无花果2颗
初榨橄榄油4勺
海盐碎1小撮

【0726】青柠渍虾夷扇贝<;302小厨房>;的做法

  1. 清鲜自然充满着海洋的气息~~

    【0726】青柠渍虾夷扇贝<;302小厨房>;的做法 步骤1

  2. 原料图

    【0726】青柠渍虾夷扇贝<;302小厨房>;的做法 步骤2

  3. 小圆葱切成薄片

    【0726】青柠渍虾夷扇贝<;302小厨房>;的做法 步骤3

  4. 之后放入冰水中浸泡10min去除过多辛辣味且增加脆度

    【0726】青柠渍虾夷扇贝<;302小厨房>;的做法 步骤4

  5. 虾夷扇贝切成2片-3片

    【0726】青柠渍虾夷扇贝<;302小厨房>;的做法 步骤5

  6. 像这样，口感会更好一些

    【0726】青柠渍虾夷扇贝<;302小厨房>;的做法 步骤6

  7. 擦一些青柠皮屑一会儿撒在虾夷扇贝上增加清新的香气

    【0726】青柠渍虾夷扇贝<;302小厨房>;的做法 步骤7

  8. 下面就可以组合了，平盘中摆上虾夷扇贝、无花果、小圆葱圈，撒上青柠皮屑后淋入橄榄油，最后挤上青柠汁即可~~~

    【0726】青柠渍虾夷扇贝<;302小厨房>;的做法 步骤8

  9. 为了清爽自然的口感，请将解冻后的虾夷扇贝放入冷藏室保存。

    【0726】青柠渍虾夷扇贝<;302小厨房>;的做法 步骤9

小贴士

1，吃的时候几种食材一起吃，搭配更好；

2，虾夷扇贝片薄片口感更好，更加细滑鲜美。
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