懒总吐司突发奇想会吃瘦的【大麦若叶
应该没人做这个吧?。我也试试看,无糖版。
用料
酵素粉 | 30g |
黄油 | 30g |
高筋面粉 | 200g |
盐 | 3g |
鸡蛋 | 55g |
酵母 | 3g |
水 | 60-80g |
淡奶油 | 20g |
懒总吐司突发奇想会吃瘦的【大麦若叶?奶卷无糖吐司】的做法
备料,就这样吧。基本上就是一样的,只不过今天加了淡奶油。希望柔滑一点。
我是在一次发酵前,分开面团加入抹茶粉。这样会有可爱的小花纹。
戳孔孔实在太有趣啦。以及排气过程噗噗噗的,特别好玩,最喜欢的就是两次排气过程?。恶趣味。
擀好三片儿,卷起来。发给我朋友看时候,他说你在做肉龙吗?我?……好吧,我确实可以做。哈哈哈!其实中餐好像复杂一点,西餐毕竟都是精确定量,方子对了,应该八九不离十。中餐实在是太千变万化了,火候,少许适量,不一样的中厨,搞一道菜,先放盐后放盐出来都不一样。难怪我还是最爱吃中国菜?。
出炉啦!感觉还不错!嘻嘻。今天没开风扇,焙火190度,30分钟。但走神发太满了,不然应该还是很不错的。
小贴士
经过昨天陶老师的指导,似乎好了那么一点。继续加油呗。
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