芹菜荞麦葱油卷(粗粮蔬菜搭配)
芹菜的清香搭配着荞麦面粉很棒!
认真记录自己和家人的美食!
如果你喜欢,就试一试!??
认真记录自己和家人的美食!
如果你喜欢,就试一试!??
用料
焯水芹菜叶 | 42克 |
清水 | 120克 |
荞麦小麦粉 | 220克 |
普通面粉 | 80克 |
酵母 | 3.5克 |
白砂糖 | 5克 |
小葱碎 | 适量 |
油 | 少许 |
椒盐 | 适量 |
芹菜荞麦葱油卷(粗粮蔬菜搭配)的做法
芹菜叶洗净,放盐浸泡10分钟!洗净焯水,捞出沥干!
芹菜叶加水打成汁!
芹菜汁倒入大碗,约158g汁!加入酵母搅拌均匀!
加入荞麦小麦粉和普通面粉!
用刮刀拌成絮状!
下手揉成团!
面发好!
揉一揉排气!
擀成长方形!
抹上少许油,撒上椒盐,葱花碎!
卷起来!
切条!
去两个叠在一起,用筷子压一下!
绕手指,接头捏紧,抽出手指!
放入蒸锅,醒发15-20分钟!
凉水开火,水开蒸15分钟!闷3分钟!熟了不太漂亮了~~?但是味道还不错~~
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