本地年糕用黍米面夹杂小枣做成的，颜色鲜黄，黄米香枣儿甜，吃到嘴里粘甜适度，非常可口。煎年糕一定要用香油（芝麻油），我们潍坊的小磨香油也是远近闻名。红糖是不可少的，红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含较多铁质，女士常食红糖能有效延缓衰老，预防疾病。