黄米年糕
黄米又叫黍米，味甘，性温，入心和小肠经，能补益心气。
黄米比小米略大，同样适合北方干旱、寒冷的气候和贫瘠的土地，都具有温热的性质。黄米粘度更大，更耐饥，北方人喜欢把黄米磨成粉，做成糕食用。
南方人喜欢用糯米做糕，水稻性寒，碰上消化不好，脾胃虚弱的人，吃黄米年糕比糯米糕更好一些。
冬至时节，人的心阳很弱，心气不足，可以吃黄米年糕补一补，适口而珍，脾胃虚弱的人最好还是少吃。
外国人心情不好的时候吃巧克力，中国古人，吃黄米年糕。
黄米比小米略大，同样适合北方干旱、寒冷的气候和贫瘠的土地，都具有温热的性质。黄米粘度更大，更耐饥，北方人喜欢把黄米磨成粉，做成糕食用。
南方人喜欢用糯米做糕，水稻性寒，碰上消化不好，脾胃虚弱的人，吃黄米年糕比糯米糕更好一些。
冬至时节，人的心阳很弱，心气不足，可以吃黄米年糕补一补，适口而珍，脾胃虚弱的人最好还是少吃。
外国人心情不好的时候吃巧克力，中国古人，吃黄米年糕。
用料
| 黄米 | 400克 |
| 红豆 | 50克 |
| 红糖粉 | 10克 |
| 黄砂糖 | 10克 |
| 饮用水 | 250毫升 |
黄米年糕的做法
把黄米放入破壁机
磨成细细的粉
红豆提前一晚浸泡
然后放入锅中煮一个小时左右，沥出备用
将饮用水倒入黄米粉中
切割式搅拌，让米粉都沾上水即可
水不宜过多，捏起来可以散开，又能揉成团即可
找一个模具，上面放上纱布，倒入一半米粉，刮平
接着放入红豆，撒上红糖粉
再将剩下的米粉用手捏散，盖在红豆上
压平
然后将其从模具中取出，连纱布一起放入蒸屉中，蒸一个小时
蒸好后及时揭去纱布
放入容器中储存
吃的时候切成厚1厘米左右的片
放入平底锅中煎成两面金黄
装入盘中
沾一点黄砂糖食用
