土豆洗净后，带皮蒸熟或者煮熟后剥皮，放好

用擀面杖一端把土豆捣成土豆泥，在捣的过程中撒入莜面面粉，让其呈面团雏形

将捣好的面团和好，第一次和可以比较粗糙一些

葱末、韭菜末、香菜末、胡麻油、盐、十三香混合好，这个料可以味道稍微咸一些。

把刚才调好的料和刚才的面团再次和一起，一定要和均匀，这样口感才会好。

和好后，把面团滚成柱状，切段后稍微按压一下。

将刚才按压好的面团擀成饼状，厚度大约两三毫米，由于混合了土豆泥的面团韧性特别好这个过程会很费劲。

把饼放到电饼铛上进行最后一步操作，面两年要刷点胡麻油，烤一分半后揭盖翻面，再刷一次胡麻油，过一分半后就做好了！

这就是最后成型的饼，我们这边叫“烧馍馍”，过清明节必备的食物，吃起来有嚼劲，有回味，还有淡淡的莜面香气，是我从小到大都很爱的食物！