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莜面大蒸饺

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:47 阅读:7964
在家做出美味佳肴,有时间可以做起来。味道让人念念不忘。

用料

鸡蛋3个
莜面粉200克
普通面粉100克
木耳、小白菜、胡萝卜?、虾干根据喜好适量

莜面大蒸饺的做法

  1. 根据喜好放配菜,有肉丁熬油放菜丁炒,放入虾干比较鲜美。

    莜面大蒸饺的做法 步骤1
  2. 菜炒好,小白菜焯水尽量捏干水分。在包馅时候在拌入炒熟的馅里。

    莜面大蒸饺的做法 步骤2
  3. 沸水加入莜面和面粉里,面的比例也没有绝对,就是综合了面皮的口感,滑而不显黑。倒入的水能让面团揉匀成型就好。

    莜面大蒸饺的做法 步骤3
  4. 面团分成剂子十个擀皮,稍厚一些,好包,蒸熟不露馅。

    莜面大蒸饺的做法 步骤4
  5. 包馅。这时候可以起一锅水,大火水沸蒸12-15分钟左右。里面馅料都是熟的。把皮蒸熟就好。

    莜面大蒸饺的做法 步骤5
  6. 一大口下去,馅料鲜美,表皮Q滑。

    莜面大蒸饺的做法 步骤6
  7. 这样大蒸饺儿子吃了两个,孩子爸吃了三个。

    莜面大蒸饺的做法 步骤7