蒜香葱花黄油面包
用料
高筋面粉 | 300克 |
牛奶 | 200克 |
糖 | 15克 |
盐 | 6克 |
黄油 | 14克 |
酵母 | 5克 |
内馅 | |
蒜香黄油酱 | 3勺 |
葱 | 少许 |
蒜香葱花黄油面包的做法
把黄油外的材料放入厨师机搅拌成团,连同厨师机的搅拌桶放入冰箱冷藏水合法1小时。
取出面团,已经初步发酵了
把面团放入厨师机,搅打出粗膜后放入黄油
揉出手套膜
33度室温醒发1小时
面团发酵到2倍大
面团分成6份,每份88克左右,醒发20分钟
整形橄榄状
对折,对折,再对折粘合
整形完毕
用蒜香黄油酱和葱花调一个酱料
挤入裱花袋备用
烤箱35度,放一碗热水,发酵40分钟。发酵完毕。
刷蛋液
割刀割开
挤入蒜蓉葱香黄油酱
送入烤箱180度16分钟。
出炉啦,超级香,松软可口,一口不过瘾!
趁热赶紧吃了一个。
小贴士
夏天炎热,水合法非常适合。
- 上一条: 厚乳面包奶油面包
- 下一条: 销魂葱油拌面~葱油面