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小时候的味道❗️椰香咸奶油面包

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:47 阅读:7952
小时候特别爱吃这款咸奶油面包了,咸香浓郁,面包软绵香甜,好吃到上头❗️吃一口就会爱上哦,做法也不难,赶快学起来吧~

用料

高筋面粉300克
鸡蛋50克
纯牛奶150克
3克
35克
炼乳20克
酵母3克
黄油30克
咸奶油:黄油50克
15克
海盐1.5克
淡奶油150克

小时候的味道❗️椰香咸奶油面包?软绵巨好吃的做法

  1. 准备好食材

    小时候的味道❗️椰香咸奶油面包?软绵巨好吃的做法 步骤1
  2. 除黄油以上全部食材放入面包机,揉面10分钟,

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  3. 加入软化的黄油,继续揉面10分钟,

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  4. 能拉出薄膜即可,

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  5. 盖上保鲜膜室温发酵(夏天室温发酵就行,天气冷就放面包机,或者烤箱,发酵箱中发酵)面团发酵至两倍大,戳洞不回缩即可

    小时候的味道❗️椰香咸奶油面包?软绵巨好吃的做法 步骤5
  6. 面团拿出排气,分成8等份搓圆,盖上保鲜膜松弛10分钟

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  7. 面团擀成牛舌状,

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  8. 两边向中间折叠,

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  9. 两边再重叠捏紧翻面,

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  10. 放入烤箱二次发酵,

    小时候的味道❗️椰香咸奶油面包?软绵巨好吃的做法 步骤10
  11. 发酵至两倍大,表面刷牛奶,

    小时候的味道❗️椰香咸奶油面包?软绵巨好吃的做法 步骤11
  12. 放入预热好的烤箱中层,上下火170度20分钟

    小时候的味道❗️椰香咸奶油面包?软绵巨好吃的做法 步骤12
  13. 面包出炉放烤网上冷却后,中间切一刀,不切断,

    小时候的味道❗️椰香咸奶油面包?软绵巨好吃的做法 步骤13
  14. 表面刷蜂蜜水,粘上椰蓉,再挤入咸奶油即可

    小时候的味道❗️椰香咸奶油面包?软绵巨好吃的做法 步骤14
  15. 咸奶油的做法:黄油软化加糖和海盐,打发均匀,分多次加入常温淡奶油打发(淡奶油提前从冰箱拿出,放至常温状态)打发至奶油顺滑细腻状态

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  16. 小时候的味道

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  17. 香甜好吃

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  18. 一定要试试呀

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