将除酵母外其它所有材料放入面包桶，启动揉面程序，不用盖盖子。牛奶须根据自家面粉吸水性酌情增减。

一个揉面程序后的样子，静置半个小时后启动第二遍揉面程序。

第二次揉面后的样子。盖上盖子，静置2个小时。

两小时后已经可以轻松拉出厚膜。

这时放入酵母，启动搅拌程序。15分钟后开始检查面筋形成情况。

当可以拉出这样的手套膜时即停止搅拌，我的面包机一般在18分钟左右。

取出面团，这时的面团应该是柔软且不粘手，整圆，放入面包桶，盖盖，等待其发酵。

当发酵至两倍大时就可以取出整形了。

它可以是网红毛线团面包。

也可以是你喜欢的其它样子。

撒开看看，绵软，拉丝，是我理想中的面包本来模样。