虾干买了一直冷冻忘了吃，拿出来温水化冻后剥掉虾皮，去掉虾头，背部撕开一条肉把虾肠去掉，清洗几遍，再用温水继续泡着

切点葱花，拍几瓣大蒜

豆腐切厚片，平底锅里放点油，两面煎至金黄；娃娃菜洗净切块

锅热放油，下葱花炝锅

放入娃娃菜、煎好的豆腐和虾干，加一点盐翻炒

锅里加适量水，盖上锅盖焖一会，娃娃菜烧至自己喜欢的成熟度，放蒜瓣，甩些蚝油，炒匀出锅