先把鸡蛋煎好，煎成荷包蛋的样子，然后盛起备用，然后把姜拍扁，起油锅，先下姜翻炒几下，然后放虾干翻炒几下。然后放丝瓜，再翻炒几下。然后加水，上锅盖，大火焖煮15分钟（以上步骤忘记拍照了）

15分钟以后，把鸡蛋放回汤里再煮个5分钟。下适量的盐调味

上锅美味。