把新鲜的虾用面粉和盐清洗干净，再用纯水浸泡一会儿。

锅内将水烧开，放入盐、料酒、生姜、陈皮。

倒入虾煮5分钟即可。

将虾沥干水分放到空气炸锅中，空气炸锅温度不要太高控制在170度就可以了，烤30分钟虾干可以出炉啦，根据自己的烤箱和空气炸锅来掌握时间，每次烤的满屋飘香，哈哈！其实当零食也可，做面浇头百搭其他蔬菜都可以，按自己喜欢随意搭配。

香气扑鼻，好喜欢这个鲜美的味道，放冰箱保存起来。

河虾干，夏天煮冬瓜火腿汤里丢一把很赞。

冰箱冷冻，有这些这个夏天妥妥的干饭人。

第一次用草虾做，好像没基围虾做出来肉质好吃，虾肉有点硬。

先生今天又采购了海南基围虾，哈哈！冷冻，随时利用。

每年5-6月份会做河虾干，今天60元/斤的河虾个头还算蛮大的，买了一斤多做了一大盘，一斤生河虾烤干以后称重在150克左右。

河虾干，夏天汤的鲜头有了，嘻嘻?。