北极虾解冻擦干水分，均匀的撒上白酒、胡椒粉、拍上少许淀粉

小红辣椒、小绿辣椒切圈，蒜切蓉

炒锅上火加热，加油烧至六、七成热，将北极虾放入炸到香酥金黄捞出

把炸好的北极虾再倒入锅中，加入蒜蓉、盐、白糖和孜然翻炒均匀，最后撒入麦片、黑芝麻翻炒匀即可