最简单的做法也是最大限度保持原味的做法之白灼皮皮虾，
白灼风格往往最大限度保留了海鲜的本味
用料
| 皮皮虾 | 1斤 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜瓣 | 1瓣 |
| 生抽 | 15克 |
| 红醋 | 5鳓 |
最简单的做法也是最大限度保持原味的做法之白灼皮皮虾，的做法
买回来皮皮虾清洗干净，有时间的可以修一下两边的尖刺，这样吃的时候不容易扎嘴
锅中烧水放入姜片，等水开放入皮皮虾，大火煮三分钟就可以了这样，肉特别嫩
煮皮皮虾的时候来做一个蘸料，蒜切碎，放入生抽，红醋搅拌均匀即可
皮皮虾熟后捞出，有条件的话捞出的皮皮虾可以泡一下冰水，让它完全冷却，这样肉质不会老，而且更脆同时鲜嫩多汁
小贴士
皮皮虾的两边最好用剪刀剪一下以免吃的时候扎嘴