深海虾仁烧角瓜
这几天都没时间做饭,是去了深圳喝堂姐的喜酒,然后又去深圳的叔叔家,中午叔叔热情款待我们去吃湛江私房菜,感觉特别好吃,突然有种想法,以后我也要开一家私房饭馆,然后到了晚上婶婶做了一桌好菜招待我们,婶婶的厨艺真的是好!其中有道菜我特别喜欢就是海虾烧角瓜!这几天回广州了就自己试着做了,我用的是深海虾,深海虾吃起来要比养殖虾和浅海虾好吃!当然价格也会贵!要是朋友们买不到深海虾,其他虾也是可以的!还有今天家里刚好没有蒜头,我就换成姜!反正蒜头和姜都可以
用料
深海虾 | 250g |
角瓜 | 1条 |
瘦肉 | 少许 |
姜末 | 少许 |
清水 | 1小勺 |
盐 | 少许 |
深海虾仁烧角瓜的做法
把所有材料洗净,虾去虾壳,用牙签挑去虾线,角瓜去皮切菱形段,瘦肉切片,姜切姜末待用
热油锅,下姜末爆香,再下虾仁和瘦肉翻炒
虾仁和瘦肉炒的有点熟后,下角瓜翻炒均匀
再下一小勺清水下少许盐调味,盖上盖子大火闷煮5分钟
5分钟过后,就可以上锅装盘了开吃,深海虾仁搭配角瓜,可鲜美了!红色的虾汁也可以拌饭吃!好下饭!