蒜蓉粉丝蒸海虾
家人比较喜欢吃虾，而虾的营养也比较丰富，适合家里的老小。我家一个星期最少吃一次虾，经常都是清蒸，有时候会油焖，但在广东地区，吃油焖大虾比较容易上火，所以很多时候会做这个蒜蓉粉丝蒸，而我最喜欢里面的粉丝。
用料
| 粉丝 | 1把 |
| 大蒜 | 一只 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 虾 | 0.8斤 |
| 蚝油 | 1小勺 |
| 花生油 | 适量 |
蒜蓉粉丝蒸海虾的做法
首先拿一把粉丝用温水泡半小时左右，把粉丝泡软就可以了。
大虾要去虾线，用把剪刀沿着虾的背部向尾部剪开（如图所示），会看到一条黑色的虾肠，把它挑出来就可以了。
还要剪掉角、须等部位，这样吃起来方便一点。
这是去了虾肠的虾，虾肠一定要去，因为里面的是虾便便。
把蒜头剁成蒜蓉，加盐，生抽，耗油，料酒，花生油（当然其他食用油也是可以的）混合调好。
粉丝垫底，把虾铺在上面，再把调好的蒜蓉调料淋在上面，就可以上锅蒸了。
锅中放水烧开，放上蒸架，放上虾蒸8到10分钟。
这是蒸好的虾，准备起锅了。
准备开吃，我真的超级喜欢垫底的粉丝，吸收了虾的鲜味，超级好吃。
小贴士
这道菜是不是超级简单易做啊？很适合我这种既要带孩子做饭，还要上班的人，大家可以试一下，真的没有什么技术含量??，而且营养美味，比煎炸更能保留食物中的营养，只有去虾肠比较费时一点。