锅中加入适量水，水开加入蕨根粉，煮个六七分钟。

煮好后加入冷开水中冷却，防止粘黏成坨。

冷却时就开始打佐料。碗中加入蒜末 小米辣 葱 盐 酱油 白糖 香醋 鸡精 辣椒油

沥干蕨根粉，加入打好的佐料，再加入香菜 葱花和花生米就好了。酸辣开胃，非常下饭哟！