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凉拌蕨根粉

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:46 • 阅读：7973

用料

蕨根粉约30克
葱少许
姜少许
蒜可以多放一点
白糖一小勺
鱼露少许
耗油少许
辣椒油少许

凉拌蕨根粉的做法

  1. 用常温水将蕨根粉泡软，再放入开水中焯一下。捞出后用凉水过一遍。盛出后放在一边备用。

  2. 将葱姜蒜剁碎加入以上调料后放一会儿。

  3. 将调料浇到蕨根粉上，拌好后放置一会儿。

小贴士

由于没有杭椒等辣椒，只能用辣椒油代替，导致菜过油了，吃着有点腻。
糖不宜放太多。
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