锅内烧水，水开后放入一把蕨根粉，煮五分钟后关火，泡到没有硬芯后捞出，放入凉水中过凉。

蒜切末，红椒切圈备用，碗内放少许盐、鸡精、一勺蚝油、三勺生抽、六勺陈醋、两勺辣椒油、半碗清水拌匀备用。

将蕨根粉放入碗内，倒入调好的调料，撒上红椒圈、香葱圈即可。