天然酵种全麦爆浆蓝莓奶酪软欧包
朋友想吃奶酪包，我想吃蓝莓的，找了一圈方子，都不合眼缘，于是自己捣鼓了一个！没想到出来巨好吃！！用的水粉1比1的全麦天然酵种
用料
| 全麦天然酵种 | 160克水粉1比1的 |
| 高粉 | 170克 |
| 小麦胚芽 | 20克 |
| 糖 | 30克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 盐 | 3克 |
| 新鲜蓝莓（面团内） | 25克 |
| 黄油 | 25克 |
| 奶油奶酪（内馅儿） | 130克 |
| 糖粉（内馅儿） | 15到20克 |
| 新鲜蓝莓（内馅儿） | 自己看着办 |
天然酵种全麦爆浆蓝莓奶酪软欧包的做法
面团后油法揉到扩展，我一不小心揉到了手套膜哈哈哈！牛奶一定要自己调节，面粉吸水量不同的，用的是gold！
盖上保鲜膜，室温发酵1到1.5倍大
取出排气，分割成4个面团，滚圆盖上保鲜膜放松15分钟
奶油奶酪＋糖粉，搅拌顺滑，我不用打蛋器的，就用勺子弄顺滑就好了，不打发！
松弛好的面团擀成牛舌形，翻个面，放入奶油奶酪和新鲜蓝莓，蓝莓记得擦干哦！我一个包里大概7，8颗蓝莓，然后包起来，底下收口处捏紧了哈！摆到烤盘上，温暖处发酵到1倍大！
烤箱180度预热，面包表面撒粉，割包！中层烤30分钟左右！
呛呛，取出晾凉，切开爆浆！棒棒哒！
切开来，紫色超级美！
我最爱的是这张手机拍的哈哈哈！
