先制作汤种材料，汤种配方中的高粉加水混合成糊状，不粘锅小火边加热边不停搅拌。

锅底开始凝结时离火，不停搅拌均匀至浓稠糊状，冷却后盖保鲜膜放冰箱冷藏待用。

核桃剥出核桃仁，称重40克。

用剪刀剪成核桃碎（各显神通，反正弄成碎就可以了！）

加入燕麦片、玉米片、小麦胚芽混合备用。

老南瓜去皮去瓤切块，放合适碗里上蒸锅上汽后蒸约20分钟至南瓜软烂，碗里的南瓜水千万别倒！

南瓜连同碗里的南瓜水一起入料理机打成南瓜泥（没有料理机的就手动弄成泥状吧！）

面包机内先倒入180克南瓜泥。

加入预先冷藏备用的汤种材料60克，依次加入盐、全麦粉、高筋面粉，粉中挖洞倒入耐高糖干酵母。

面包机和面功能1个程序（30分钟），结束后加入坚果杂粮材料，再启动和面功能10分钟，中途借助拌刀将坚果杂粮材料与面团混合。
面包机发酵功能1个程序（1小时）。

发酵好的面团取出揉面排气，分成两份面团，擀开。

卷起整形，烤盘垫油纸放入烤箱中层，底层放盛热水的烤盘，烤箱发酵功能40分钟至两倍大。

发酵完毕后取出，烤箱180度预热后，再放入烤箱倒数第二层，烤约20分钟。

烤好后冷却切块食用！