夏日冷饮-巧克力冰激凌
用料
| 黑巧克力 | 150克 |
| 奶油 | 400克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 牛奶 | 30克 |
夏日冷饮-巧克力冰激凌的做法
黑巧克力都➕牛奶，隔水融化
巧克力化到这个程度基本可以
绵白糖加入奶油，打发
将化好的巧克力分3次拌到打发的奶油里，记得要翻拌
我用的原材料，来个合影吧
小贴士
奶油要在冰箱里冷藏好再打发，奶油打发是有温度限制的，在包装上可以找到。
巧克力我用的是72%的，更醇厚一些。
外面买的德芙之类的黑巧，可可含量不足，所以做出来的巧克力口感不太好。当然，这个看个人选择
巧克力我用的是72%的，更醇厚一些。
外面买的德芙之类的黑巧，可可含量不足，所以做出来的巧克力口感不太好。当然，这个看个人选择
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