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双色雪糕双色冰棒冰棍

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:47 阅读:7926
横版的雪糕模具只需要把雪糕糊熬得浓稠一点、淡奶油打发稠一点即可,两种颜色左右手同时挤入模具,方向随便,正着挤、斜着挤、一圈A一圈B地挤、四角A中间B地挤、一层A摞一层B地挤、一层ABAB摞一层BABA地挤……发挥你的想象力吧!

竖版的雪糕模具对雪糕液浓稠度没有要求,可以在雪糕模具外侧标记出雪糕棍的最低位置,倒入第一种颜色时不要高于这个位置(或者可以稍微倾斜一点角度),冻硬后再倒入另一种颜色,别忘了及时插好雪糕棍。

硅胶模具最容易脱模。硬质塑料雪糕模具不能直接取出雪糕的哈,需要把模具外侧泡在凉水里几秒钟(雪糕不要碰到水)或者用热毛巾裹住模具几秒钟才能顺利脱模哦!主要是让雪糕接触模具的部分略微化开一点才能离开模具。

双黄蛋造型雪糕(双色雪糕)
https://www.xiachufang.com/recipe/107092656/

多层多色雪糕(脆皮雪糕带流心夹层)
https://www.xiachufang.com/recipe/107092671/

用料

牛奶250克
白砂糖35
奶粉25
淀粉6
生蛋黄1颗
淡奶油100克
各种水果/果酱适量
炼乳适量
水饴适量

双色雪糕双色冰棒冰棍的做法

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    作者:幸福食色
    视频教程链接:https://www.xiachufang.com/recipe/107061190/?recipe_type=1&page_scene=6

    牛奶250克+白砂糖35+淀粉8+奶粉25拌匀小火煮至粘稠,过滤晾凉冷藏。取1/3雪糕糊+蓝莓酱100克拌匀。120克淡奶油打发至有纹路,一半加入白色雪糕糊拌匀,另一半加入蓝莓雪糕糊拌匀。两种雪糕糊左右手同时操作倒入模具里,方向随意,冰箱冷冻6小时以上完全冻硬,脱模食用。

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    作者:幸福食色
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  5. 双色

    我有迷你数字巧克力模具,可以做成巧克力,模仿上图中街1946雪糕,贴到雪糕头部,哈哈

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  21. 双色

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  22. 双色

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  23. 双色

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  24. 双色

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  25. 双色

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  26. 双色

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  27. 双色

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  28. 双色

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  29. 双色

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  31. 双色

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