原汁香菇鸡糙米饭(一锅出)
整个煮饭过程,香菇香味浓郁,香菇汁、肉汁浸入米饭中,因为只放入了姜片,没有更多调料的味道,更能还原食材的本味!
用料
鸡肉(鸡翅或鸡腿) | 若干 |
干香菇 | 若干 |
姜 | 2片 |
白米 | 1杯 |
糙米 | 1/3杯 |
料酒 | 1-2勺 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
原汁香菇鸡糙米饭(一锅出)的做法
干香菇开水泡发;鸡肉斩小块(鸡腿肉可剔骨切块);姜切片备用。
1份白米和1/3份糙米混合淘水,并加入相应蒸饭量的水,放置备用。
鸡肉凉水下锅焯水去血沫,水开后可加入一勺料酒去腥,焯好后捞出备用。
锅中倒少许油,加入姜片煸香,再倒入鸡肉、香菇;烹入一勺料酒、生抽,少许老抽提色。
将炒香的鸡肉和香菇一起倒入电饭锅,按下煮饭键等待煮饭结束。
待煮饭结束,香气四溢!
撒些白芝麻,开始享用吧~
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