女友力颜修生 | 日式厚蛋烧配香煎银鳕鱼糙米饭便当
原创: 【公众号 ExistRoad在路上 】
最近一直在外面上课,心血来潮自己做了一个便当,里面有嫩嫩的香煎银鳕鱼...甜滋滋的厚蛋烧...
最近一直在外面上课,心血来潮自己做了一个便当,里面有嫩嫩的香煎银鳕鱼...甜滋滋的厚蛋烧...
用料
大麦 | 一把 |
燕麦 | 一把 |
黑米 | 一把 |
薏仁米 | 一把 |
鸡蛋 | 三个 |
牛奶 | 两大勺 |
白糖 | 一大勺 |
鳕鱼 | 一块 |
面粉 | 一点点 |
盐 | 适量 |
孜然 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
番茄 | 一小个 |
女友力颜修生 | 日式厚蛋烧配香煎银鳕鱼糙米饭便当的做法
粗粮饭?大麦;燕麦;黑米;薏仁米
厚蛋烧?鸡蛋 x 3;牛奶 x 1? ;白糖
香煎银鳕鱼? 鳕鱼 x 1;玫瑰海盐;辣椒面;孜然粉;面粉❥ 健康便当的第一步是糙米饭!各种杂粮蒸制而成,里面有黑米、燕麦、大麦和薏仁米。
❥ 蒸好了颜色还可以,口感超级的劲道!
❥ 厚蛋烧的制作也很简单,但是比较费鸡蛋哈哈哈,需要准备三个鸡蛋,一袋牛奶和一点白砂糖。
❥ 将三个鸡蛋放入料理盆中,加入白砂糖、牛奶和盐,将所有材料搅拌均匀。❥ 锅中加入一点点油,用吸油纸擦匀。
❥ 锅中先加入三分之一的蛋奶混合液。
❥ 搅拌加速蛋液的成熟。
❥ 炒到半固体的状态就可以推至一边了。
❥ 加入剩下蛋液的二分之一,待鸡蛋半凝固开始慢慢的卷起。❥ 如此重复直到所有的蛋液都卷到一起,做成鸡蛋卷,因为没有买厚蛋烧的锅,所以小圆锅做出来的鸡蛋卷是稍微椭圆一点的,难度更大一些。
❥ 做好的鸡蛋卷特别特别的嫩,QQ弹弹的。好像是果冻一样的啊。
❥ 香煎银鳕鱼其实也非常的简单。从冰箱中解冻一块银鳕鱼,并刮去鳞片。
❥ 刮去鳞片之后用厨房用纸吸干鳕鱼的表面水分,撒上玫瑰海盐。
❥ 再撒上一点点生粉。
❥ 锅中加入少量油,放入鳕鱼。
❥ 一面煎制定型之后再翻另一面,撒上一点辣椒面。
❥ 撒上孜然面。❥ 两面煎制稍稍金黄就可以出锅啦,超级的香超级的嫩。
❥ 最后我们把做好的食材装入便当盒就好啦。一侧放厚蛋烧,另一侧用糙米饭打底。
❥ 将银鳕鱼放在糙米饭上面,旁边摆上小番茄做个装饰。
小贴士
SELINA的温馨提示
❥ 超级营养,荤素搭配的便当就做好啦。真的好好吃呀!
●End●
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让我们一起,吃吃,喝喝,聊聊美食
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