1、糙米提前一晚浸泡，次日做寿司前煲好。（煲糙米饭，建议放水比普通白米饭时少一点）
2、寿司醋+白砂糖+盐，充分混合溶解。
3、饭熟后将寿司醋溶解物加入拌匀，待用。

1、肠仔煮熟，切细条待用。
2、鸡蛋打匀、煎熟、切丝，待用。

超市直接买的蟹子，孩子喜欢吃。

莴笋丝炒熟待用。（日料理论上多见用青瓜丝，但是我家孩子喜欢莴笋，颜色一样靓丽，吃起来口感也不另类）

超市买的鳗鱼，切段、加热，待用。

腌萝卜，超市直接买的。

竹帘，洗干净晾干，上面建议铺一层保鲜膜，比较好卷。

寿司一般用白米饭，爱吃寿司的孩子遇着减肥妈妈，所以就出来上图了。
1、海苔铺在覆盖保鲜膜的竹帘上。
2、先铺糙米饭，建议压成尽量薄的一层。
3、铺上喜欢的食材
* 海苔的边上留空，这样卷起来不容易露馅

为了孩子容易拿，这里一条卷只是中间切断，一分为二，亲们可以按需分块。

本来想做成军舰，但是孩子喜欢吃海苔，所以将卷宽+高，改为卷长+宽。上面铺上鳗鱼或者三文鱼