杂蔬糙米烧卖
新米上市,姐姐请地主帮忙单独加工成全谷的糙米,新鲜糙米非常香。做成蔬菜杂粮烧卖带到公司做主食吃。同时也可以做为清冰箱库存的好法子?
用料
饺子皮 | 适量做多少用多少 |
胡萝卜 | 半根 |
菠菜 | 适量 |
芹菜 | 适量 |
茼蒿 | 适量 |
甜玉米粒 | 适量 |
板栗仁 | 适量 |
金针菇 | 适量 |
糙米饭 | 适量 |
其他食材 | 想加就加 |
杂蔬糙米烧卖的做法
糙米提前一晚洗干净,最少泡3-4个小时,水量和煮饭水量多一点点就好。如果你的电饭煲有糙米饭这个功能键就更方便了。
各种蔬菜,玉米粒和胡萝卜焯水,我因为做主食吃所以焯水时啥调料都没有加。
注意焯水出来马上放入冷水里降温,拧干水份,可以切也可以不切,建议切一下备用。板栗仁我是煮熟剥壳的,也是什么调料都没有的。
把所有食材都放进大盆里就像韩国拌饭一样拌匀。如果你要加调料就可以在这个步骤里加入了。还可以加火腿肠,肉松等等你愿意想加的食材。
把所有的食材拌匀
我用饺子皮做成烧卖,你可以加点全麦粉或玉米粉或糯米粉或面粉,各种有粘合作用的分类都可以,加入适当的分类就可以揉成团即可。
包好放入蒸锅,我贪心每个都包的鼓鼓囊囊的,一个烧卖连皮重达75克这样我一顿一个正好?
还有一些我就包成小笼包子和用锡纸包好直接上锅蒸
水开后蒸5-8分钟就好,因为里面的食材都是熟的,因为没有调味料就可以直接做主食。也可以沾酱料吃。
小贴士
可以加各种自己喜欢的食材,加各种调味料,蒸煎都可以。这种方法非常适合清冰箱库存,而且没有零厨艺就可以上手,可甜可咸,可以沾各种酱料,只要你喜欢。
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