面筋塞肉
面筋和肉的结合，味道独特，咸中微甜，大口吃肉，过瘾下饭。
用料
| 肉末 | 20元左右 |
| 面筋 | 20个左右 |
| 生抽老抽(用于腌制) | 各1勺 |
| 糖(用于腌制) | 勺 |
| 料酒(用于腌制) | 2勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱末 | 适量 |
| 生抽(用于烧制) | 2勺 |
| 老抽(用于烧制) | 1勺 |
| 糖 | 适量 |
| 鸡精 | 少量 |
| 八角 | 2个 |
面筋塞肉的做法
肉末加生抽老抽，糖，姜粉，葱末和鸡蛋顺一个方向搅搅搅，搅上劲。
拿1个面筋，抠个洞，把肉馅塞进去塞满，略紧实。
依次完成所有面筋塞肉。
热锅热油，放入面筋肉圆略略翻动后加入生抽老抽，糖，八角和大量的水。
盖上锅盖，大火烧开后转小火烧制40分钟。开盖，大火翻动收汁至粘稠，汤汁附着面筋表面，放入鸡精撒葱即可。
