竹笋青菜面筋煲
料多，简单，美味，营养
吃素者必备菜
吃素者必备菜
用料
| 青菜 | 随意 |
| 油面筋 | 随意 |
| 盐 | 一点点 |
| 竹笋（春笋，冬笋都可以） | 随意 |
| 香菇 | 随意 |
| 黑木耳 | 随意 |
| 生抽 | 三勺 |
| 老抽 | 一点点 |
| 糖 | 一点点 |
竹笋青菜面筋煲的做法
油面筋用热水烫一下变软沥干，春笋去皮切成你自己喜欢的形状大小
青菜洗净（我用的是上海小青菜）
热锅热油下香菇炒出香味，下黑木耳和春笋翻炒均匀加两铲勺生抽继续翻炒均匀
翻炒差不多再加入青菜再一勺生抽翻炒均匀盖锅盖改中火焖一会（焖的时候会有水蒸气会出水，所以没放水）
焖一会继续加入变软的油面筋加一点点老抽（上色）翻炒均匀可以再焖一会
最后加一点糖和一点点盐提味翻炒均匀出锅?
小贴士
菜的量按自己喜好增减，
个人喜欢青菜焖久点糯，如果喜欢脆的口感可以最后和油面筋一起放入翻炒就可以出锅了
个人喜欢青菜焖久点糯，如果喜欢脆的口感可以最后和油面筋一起放入翻炒就可以出锅了