300克温水加入2克盐混合均匀，加入200克面筋粉，边加入边搅拌，搅拌成团，醒面1小时。

1小时后放在案板上切成小块。

用筷子夹住一头，延一个方向缠绕再筷子上。

做好后浸泡在凉水中，避免粘连。

放在烧开的水中煮20分钟，水不要煮太沸。

煮好后放凉水中降温。

每个都用竹签串起来。

用刀转着斜切成串。

酱汁：碗中加入1勺辣椒粉，半勺孜然粉，半勺孜然粒，1勺盐，1勺芝麻。

适量油加热后倒入碗中。

搅拌均匀后加入3勺味达美初榨原酿生抽。

勺味达美臻品蚝油。

1勺6月香葱伴侣辣椒酱。

搅拌均匀。

涂在面筋串上。

烤箱180度烤15分钟。

放在盘中就可以吃了。