豆粉果酱蛋糕(电饭煲版)
第一次烤蛋糕?将鸡蛋分开打发,才发现冬天买的低筋面粉没有了。果断用豆粉和粘米粉取代,也没称重,指导老师瑞格格说,看着来。好吧,稀里糊涂放了牛奶和一点点油,不到一勺糖,一把蔓越莓干,半盒蓝莓。有了上次烤面包全部焦掉的后果,不敢用烤箱,直接上电饭锅,误打误撞,居然做出了纯豆面水果低糖(绝对)蛋糕。相当的软,吃再多也不会担心油和糖的问题。开心?吃吃喝喝的日子比较正常[天啊][天啊][社会社会][社会社会]
用料
鸡蛋 | 3个 |
白糖 | 10克 |
白醋 | 6滴 |
玉米油 | 10克 |
豆粉 | 30克 |
粘米粉 | 10克 |
英雄蓝莓酱 | 20克 |
核桃仁 | 6 |
南瓜 | 50克 |
奶酪 | 20克 |
豆粉果酱蛋糕(电饭煲版)的做法
蛋清搅拌至5倍大 蛋黄加各种粉打开
合并
入电饭煲 ➕鲜蓝莓
烤40分钟
背面焦黄
蛋糕比较松软
调一个新酱料,降低蓝莓酱的甜度 增加纤维素
口感就是好
光盘行动
春光好
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