网红早餐—油条包麻糍,神仙口感,值得拥有!
之前在抖音看到这个油条新吃法,心就痒痒的,特别想吃。买了油条,其他食材家里也有,立马安排起来~
香酥的油条搭配麻糍,真的是神仙口感啊。做法也相当简单,一起做吧~
【以下配方是两根油条包麻糍的量】
香酥的油条搭配麻糍,真的是神仙口感啊。做法也相当简单,一起做吧~
【以下配方是两根油条包麻糍的量】
用料
油条 | 2根 |
黑芝麻 | 30克 |
白糖 | 30克 |
糯米糍食材 | |
糯米粉 | 100克 |
温水 | 130克 |
玉米油 | 15克 |
玉米淀粉 | 15克 |
白糖 | 15克 |
网红早餐—油条包麻糍,神仙口感,值得拥有!的做法
先把300克生黑芝麻炒熟,放凉后加入30克白糖,用擀面杖碾碎,直到白糖颜色变成黑灰色即可。
碗里放入100克糯米粉,130克水,15克玉米油,15克玉米淀粉,15克白糖,全部搅拌均匀后放入蒸锅里,大火上气后转中火蒸15分钟。取出放凉~
将两根油条放入烤盘里,送进烤箱300℉烤15分钟(摄氏度是149℃)。(忽略另一根哈,那是单吃的~)
开始制作油条包麻糍:香酥油条铺上糯米糍,尽量从头到脚都要铺上哈,用刮刀在油条中间切一下,但不要切断了哈。
然后粘满黑芝麻糖
将油条对折,这时候会挤压出多余的糯米糍,继续在正反两面的糯米糍粘满黑芝麻糖。完成!
关于油条,我买的是超市里冷冻油条,而且我没有用油炸,直接用烤箱烤的,口感也是酥脆酥脆的~当然啦还是油炸过的更香!
关于黑芝麻糖,有的做法是白芝麻+黑芝麻+白糖一起碾碎,这样会更香。可惜我没有白芝麻,但黑芝麻+白糖做出来的也很香哈,有点像黑芝麻糊粉的味道。
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