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芒果布丁(白凉粉版)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:47 阅读:7935
前面做过一个是用冰冰粉做的
时隔多年,我现在已经忘记口感了
哈哈...
看到有许多评论,
今天我又做一次,
这次是白凉粉,不是冰冰粉
口感有点不同
下一个也做了吉利丁粉的对比
请看下一个菜谱

用料

芒果200克
牛奶250克
40克
白凉粉40克

芒果布丁(白凉粉版)的做法

  1. 这次用的是大青芒
    芒果味相对减少一半
    没有台芒那种浓浓的香味,而且也没有那么甜,大青芒还是有些纤维丝的,
    如果你选择的是台芒,比较熟,比较黄皮的,这个芒果的颜色也比较淡,不够金黄
    那种应该很甜,可以适当减少10克糖

    这个芒果太大,所以用了一半!!!201克!!!

    芒果布丁(白凉粉版)的做法 步骤1
  2. 芒果称好

    芒果布丁(白凉粉版)的做法 步骤2
  3. 牛奶+糖+芒果打成汁

    芒果布丁(白凉粉版)的做法 步骤3
  4. 芒果汁倒入锅中

    芒果布丁(白凉粉版)的做法 步骤4
  5. 芒果汁加热煮开(文火)然后倒入白凉粉,搅拌融化,就可以关火了

    芒果布丁(白凉粉版)的做法 步骤5
  6. 过滤,因为我怕有纤维丝

    芒果布丁(白凉粉版)的做法 步骤6
  7. 容器冷却,冰箱冷藏2小时以上就可以了

    芒果布丁(白凉粉版)的做法 步骤7
  8. 冷藏好的,颜色比较浅
    有一丢丢甜了

    亲们,减少糖!减少糖!减少糖!!!25-30克都可以了

    芒果布丁(白凉粉版)的做法 步骤8
  9. 切面就是这样的了。
    有点小孔孔,不知道是不是这个破壁机打的奶昔,有许多泡泡呢。

    芒果布丁(白凉粉版)的做法 步骤9
  10. 口感还行,,白凉粉做的,脱模很容易,
    像极了原味凉粉的口感,芒果味实在是太淡
    建议大家不要原因大青芒!!!
    这个版本分享到这里,希望对你有帮助!

    芒果布丁(白凉粉版)的做法 步骤10