秒杀众辣酱的肉末虾皮辣酱
去德清培训，食堂每顿饭都会提供这样一个超赞的酱菜，很好吃，特别下饭。研究了下，留作纪念。
用料
| 猪肉糜 | 1斤 |
| 虾皮 | 半碗 |
| 大蒜 | 两头 |
| 小米椒 | 10个 |
| 小葱 | 4根 |
| 香料 | 适量 |
| 洋葱 | 半个 |
| 姜 | 6片 |
| 香菜 | 5根 |
| 郫县豆瓣酱 | 3勺 |
| 酱油 | 适量 |
秒杀众辣酱的肉末虾皮辣酱的做法
这个酱菜炒的过程也就3-5分钟。大部分时间都是在准备食材
家里有啥香料放啥好了
洋葱比大葱便宜更易出味。香菜也是为了提味。
虾皮增加鲜味，也好吃
小米椒和大蒜一定要足。这俩很关键！
多加多加些油。先炸干料出味
再炸鲜料
至金黄，控油，捞出
加郫县豆瓣酱炸出红油
加肉糜
翻炒两分钟差不多就熟了
加虾皮。翻炒均匀。一分钟。
关火。加大蒜小米椒小葱翻炒均匀
色香味俱全。炒的多可以冷藏保存几天。
又香又辣
真材实料
特别适合拌米饭
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