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正宗老上海:一碗无敌好吃

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:30 阅读:7928
从小吃到大的老上海味道,操作简单,料足,米道好,?

用料

油条半根
紫菜少许
榨菜少许
小葱少许
虾皮少许
镇江醋少许
六月鲜生抽少许
少许
辣油少许
黄豆适量

正宗老上海:一碗无敌好吃?️咸豆浆的做法

  1. 前一晚先泡黄豆,早上起来直接放入豆浆机,浓豆浆湿豆模式

  2. 拿一个碗加入紫菜,虾皮,斜桥榨菜,小葱花,盐

    正宗老上海:一碗无敌好吃?️咸豆浆的做法 步骤2
  3. 豆浆机做完的豆浆先去豆渣,一定要趁热

    正宗老上海:一碗无敌好吃?️咸豆浆的做法 步骤3
  4. 给放料的碗里加生抽,镇江醋,辣油,少许,别太多,醋也不能太少,否则就出不了浓稠的咸豆浆了

    正宗老上海:一碗无敌好吃?️咸豆浆的做法 步骤4
  5. 再把半根油条剪成小段

    正宗老上海:一碗无敌好吃?️咸豆浆的做法 步骤5
  6. 快速倒入热豆浆,勺子搅拌均匀,美味,✅

    正宗老上海:一碗无敌好吃?️咸豆浆的做法 步骤6

小贴士

豆浆一定要热,料要足,醋不能太少也不能太多