凉拌魔芋丝
夏天就爱吃各种凉拌菜，好过瘾?魔芋含有大量的水溶性食物纤维，食用后可以增强饱腹感。并且可以改善肠道环境轻松的解除便秘。
最重要的是，魔芋的热量非常的低，几乎接近于零，非常的适合减肥的人食用。
最重要的是，魔芋的热量非常的低，几乎接近于零，非常的适合减肥的人食用。
用料
| 魔芋 | 一盒 |
| 黄瓜 | 一根 |
| 黑木耳 | 10克 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 2勺（吃饭勺） |
| 红辣椒 | 3根 |
| 醋 | 3勺（吃饭勺） |
| 鸡精 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 香菜 | 2根 |
凉拌魔芋丝的做法
魔芋丝一盒，黄瓜洗干净切丝，木耳泡发后切丝备用；蒜切末，红椒切圈，香菜切小段备用。
将切好的黄瓜丝摆盘里备用
锅中放入水煮开后放入木耳丝，煮熟后捞出沥干过凉白开后再放在黄瓜上面
锅中重新倒入水煮开放入魔芋丝，再放一勺盐大火煮开后转中火继续煮约6分钟左右后捞出过凉白开备用
把沥干水分的魔芋丝铺在黑木耳上面
把蒜末、辣椒、香菜放入碗内加生抽、醋、盐、鸡精、香油搅拌均匀就可以了
把搅拌好那碗调料均匀的铺在摩芋丝上即可
小贴士
用市场买的块状魔芋也一样哦！就是自己要切成丝或小薄块