菜莽/菜馍
用料
| 面粉 | 160克 |
| 温水 | 75克 |
| 食盐 | 2克 |
| 食用油 | 4克 |
| 馅料： | |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 韭菜 | 200-250克 |
| 粉条 | 50克 |
| 虾皮 | 1把 |
| 盐 | 3克 |
| 香油 | 20克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鸡精 | 2克 |
| 十三香 | 1克 |
| 花椒粉 | 0.5克 |
| 五香粉 | 0.5克 |
菜莽/菜馍的做法
准备食材
准备食材
面团加盐，搅和匀
分次加水，搅成面絮
加油
揉成面团
盖保鲜膜松弛半小时
鸡蛋打散
摊成蛋饼
切碎备用
虾米泡水洗净
切碎备用
粉条煮一会儿捞出放凉水中
切碎备用
韭菜切碎
加入其他配件
加入调味料搅匀，最后加盐
分成面剂子
擀薄
铺馅
卷起，收口捏紧
两端向中间挤一挤，挤出形状
蒸锅烧开，摆入蒸屉
大火上汽后再转中火蒸12-15分钟左右即可
美味来吃！
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