懒人小卷
吃剩的饺子皮，浪费多可惜，加点小菜，卷个卷卷，明天的早餐就有着落了～
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 虾米 | 适量 |
| 盐，耗油，食用油，葱花 | 适量 |
| 饺子皮 | 20张 |
懒人小卷的做法
1 胡萝卜，黄瓜戳丝，加入少量盐，腌制2分钟
2 挤完水，备用。
3 鸡蛋两个，打散，热油下锅炒散，盛出备用。
4 热油，下葱花，胡萝卜丝，黄瓜丝，鸡蛋，虾米爆炒，加适量盐，耗油提味，熟透，盛出备用。
5 饺子皮用一一擀开，最好能擀均匀，并且越薄越好。
6 如图包卷。
7 建议饺子皮之间可以适量刷点食用油。
8 下锅蒸煮20分钟左右，馅料饺子皮熟透就行。
9 出锅，开动啦
