椒盐虾仁
不用过多介绍，就俩字“好吃”！
用料
| 虾仁 | 200克 |
| 葱 | 1小段 |
| 姜 | 2片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 淀粉 | 40克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 椒盐粉 | 适量 |
| 辣椒粉（可不放） | 适量 |
椒盐虾仁?的做法
新鲜的虾去头去壳
去虾线，开背更入味
加葱姜
加一勺料酒
加一勺生抽
加一勺蚝油
加适量胡椒粉和盐
所有调料加好
抓拌均匀腌制30分钟
淀粉里加入一个鸡蛋（这个量自己掌握）
搅成糊状就行
虾仁裹上面糊
锅里倒油开小火，油热后下锅
炸至微黄捞出
再次热油复炸一下捞出，注意全程小火，不要糊了
出锅撒上椒盐粉和辣椒粉
味道真是绝绝子啊！
给孩子吃，所以调料放的很少，突出了虾的鲜美！
小贴士
除了虾比较贵以外，这个真是没啥缺点了！