半只鸡凉水用煮开

加入姜片，料酒煮开撇沫

撇沫干净了，保持大火，大概十分钟就可以小火盖盖了

这时把鱼肚剪成片状，清水同时泡瑶柱和虫草花

继续小火煮两小时以上

两小时以后再开大火加入泡好的食材，盐，

继续大火，怕腥再加姜片，大火煮沸去腥，然后加盖小火炖煮

怕油可以去下油，小火加入胡椒粉就可以享受多胶原的美味汤汁啦?

胶质满满?

这是之前做的，加枣，枸杞，整条炖也不错哦