五花肉洗干净,切薄片。盐,油,糖,柱侯酱(没有的可以用蚝油),生抽,生粉,拌匀。
咸鱼仔(我买的是淡口的),用清水泡去盐份,洗干净,晾干
拌好的五花肉上边铺开咸鱼仔,姜丝
烧锅水,上汽后大火蒸20分钟。份量多的适当增加时间。
可以先把咸鱼仔跟五花肉拌匀再吃。超级下饭。