盆中加入200克玉米面，200克白面，3克酵母，5克白糖搅拌均匀。

加入适量温开水搅拌成絮状。

将面絮揉成一个面团醒发1小时左右。

醒发至两倍大，用手揪开有蜂窝状即可。

醒好的面团排气，揉搓成长条。

切成大小均匀的小剂子。

将剂子揉成圆形。

用手一边揉一边挤压成窝窝状。

做好的生丕放入蒸锅二次醒发10分钟左右，大火上汽后转中火蒸15分钟即可。

蒸好的窝窝头搭配一盘万能炒杂菜，味道好极了。