蓬松暄软༄「玉米面粗粮饼」༄
粗粮的好处就不多说了，常吃有益。。。我们家是都比较喜欢玉米面做的主食，一段时间不吃就馋???今天分享蓬松暄软的༄「玉米面粗粮饼」༄做法，一点也不亚于白面饼哦✌️✌️✌️
用料
| 玉米面 | 150克 |
| 普通面粉 | 150克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 开水 | 150毫升 |
| 酵母 | 4克 |
| 白糖 | 5克 |
| 食用油 | 适量 |
蓬松暄软༄「玉米面粗粮饼」༄的做法
盆中放入玉米面。
用开水烫成颗粒状。
打入鸡蛋。
搅拌均匀后，加入酵母和白糖，搅拌均匀。
加入面粉。
搅拌成棉絮状。
下手揉成偏软的面团，盖保鲜膜发酵至两倍大。
发酵好的面团满满的蜂窝状。
移至案板，揉搓排气后搓成长条状。
分成大小均等的小面剂。
挨个揉圆。
按扁擀成圆饼状。
盖保鲜膜二次发酵五分钟。
电饼铛预热刷油。
放入生胚，中小火慢烙。
底部定型上色，翻面。
两面上色，铲子按压能够快速回弹即可。
蓬松暄软，奈斯???
小贴士
无技巧无难度！
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