甜玉米炒火腿(附玉米剥法)
做给孩子的一道菜,还不错。
用料
玉米 | 根 |
火腿 | 片 |
糖 | 克 |
清水 | 克 |
盐 | 少量 |
甜玉米炒火腿(附玉米剥法)的做法
玉米剥成粒,火腿切丁。
锅里烧水,水开下玉米粒,煮几分钟捞出沥干水分,趁热加入一些白糖,目的是让玉米甜一些。
锅里倒油,油烧热下玉米和火腿丁,加一点点盐,一点生抽炒,用一个小碗加入一些生粉勾芡,倒入锅中,炒一会儿就出锅。玉米剥成粒的方法:
1,先把玉米从中间掰成两半
2,取一半的玉米棒,用不锈钢筷子慢慢穿过玉米芯(中间白色位置,看图,这个地方比较软,其他地方很硬不好弄)
3,沿着穿过玉米芯的孔,用两根不锈钢筷子放进孔里,用力掰开,玉米棒就分成两半了,再剥就容易多了。