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鲈鱼干

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:26 • 阅读：8013

用料

姜适量
盐适量
花椒适量
鲈鱼1条
香叶适量
53℃白酒一小碗

鲈鱼干的做法

  1. 鲈鱼洗干净，鱼背切几刀方便入味

    鲈鱼干的做法 步骤1

  2. 炒香后备用

    鲈鱼干的做法 步骤2

  3. 抹匀

    鲈鱼干的做法 步骤3

  4. 腌制2天，中途翻面

    鲈鱼干的做法 步骤4

  5. 把渗出的水倒掉

    鲈鱼干的做法 步骤5

  6. 继续翻面封一晚上

    鲈鱼干的做法 步骤6

  7. 阴天，只能晾在户外遮阳棚一次

    鲈鱼干的做法 步骤7
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