奶油霜及调色配方自用
大家要的奶油霜配方(毫无保留,全部奉上):
黄油200g
淡奶油300g
糖粉/砂糖25–30g
黄油和淡奶油的比例从1:1到1:1.5都可以,只是我一直用的1.5,这个糖量已经是很低了,我口清,只能加千万别在减[偷笑]。
我上色用的可可粉、抹茶粉和火龙果果酱或草莓酱,草莓酱上色效果没有红心火龙果好,温哥华这边很难买到,所以我用的草莓,颜色比较淡。
黄油200g
淡奶油300g
糖粉/砂糖25–30g
黄油和淡奶油的比例从1:1到1:1.5都可以,只是我一直用的1.5,这个糖量已经是很低了,我口清,只能加千万别在减[偷笑]。
我上色用的可可粉、抹茶粉和火龙果果酱或草莓酱,草莓酱上色效果没有红心火龙果好,温哥华这边很难买到,所以我用的草莓,颜色比较淡。
用料
黄油 | 200克 |
淡奶油 | 300克 |
细砂糖 | 28克 |
奶油霜及调色配方自用的做法
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