燕麦片杂果饼干（快手低油低糖）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:24 • 阅读：8317

健身狗嘴馋病犯了需要饱腹又低卡，兼顾口感与味道的磨牙零食。经过多次试验得到这款松脆好吃的小饼干。

对于嫌不甜的可以增加枫糖量。枫糖的GI比较低，相较蜂蜜和糖是更适合需要控糖和健身人士的选择。

我以前做过多版本燕麦饼干，常常因为湿性材料太多，烤了很久还是软软的、韧韧的不松脆，这个配方解决了香蕉燕麦类小饼干不易松脆的问题。

用料

燕麦片	150g
蔓越莓干	20g
紫薯	2个（小）
黑芝麻（熟）	20g
椰蓉	25g
鸡蛋	1个（不含壳40g）
玉米油/椰子油	25g
无花果干	2个
枫糖（选）	10g

燕麦片杂果饼干（快手低油低糖）的做法

紫薯蒸熟压泥放凉备用。鸡蛋打散备用。蔓越莓干、无花果干切碎备用。
所有材料混合均匀。
烤箱热风预热160度。
手戴一次性手套，用最大的那个量勺挖取等量混合物放到戴手套的手里。多攥几次攥成等大小的小球排在烤盘里。用手掌压平，整理好边缘。放入预热好的烤箱。
热风模式160度烤20分钟，140度烤10分钟。边缘颜色变深，手按中间最厚部位有硬壳，内部略软。时间到了在烤箱里再焖半小时，取出放晾网晾凉。你就得到美味松脆低卡小零食。
山药葡萄干组合。