我们先来做酥皮：

黄油室温软化，可以轻易按压
加入糖粉混合均匀，再加入低粉混合均匀

铺一张油纸，把混合物放入油纸。
用擀面杖擀平，厚度为3-5mm左右

平躺着放入冷藏层备用

泡芙主体部分：

把水/牛奶，油，糖，盐倒入锅中
小火加热，搅拌均匀

小贴士：加热时要注意牛奶别糊锅底啦~

当液体煮沸冒泡时，立刻关火倒入筛好的低筋面粉。
迅速搅拌均匀！至细腻无颗粒

如何让成功率更高：烫完面之后，再次开小火，翻炒面团大概1分钟左右
（每次我都在心里默默从1数到60…）
当锅底炒出一层薄薄的膜，就可以啦

面团烫好之后摊开晾凉。
此时我们打一个鸡蛋，搅匀

蛋液分次加入温热的面团中搅匀

小贴士：刚开始可以多加，越到后面要少量多次的加，每加一次都要搅匀观察状态。 这是成功的关键~

这个状态是我认为最好的状态，倒三角。
而且还是挺浓稠的。成功率很高

然后装入裱花袋备用

把冰箱的酥皮拿出来
用圆形模具抠洞洞，我用了饼干模具。
没有的话可以用大瓶盖，或者任何你可以使用的工具哦

把酥皮放到泡芙体上。
是不是很可爱~

预热好的烤箱
中层 200度 20分钟
转180度 15分钟

（根据自家烤箱脾气调整~）

哇塞 是不是很漂亮
满屋子里都是黄油的奶香~

哇撒

拿起来一个小可爱，在底部扣一个洞
灌入卡仕达奶油馅～ 注入灵魂

看起来好有食欲

哇塞

实在太棒啦

简单装饰一下，可爱的泡芙
爸爸妈妈也喜欢吃

喜欢的话赶快试着做一下吧