香草卡士达酱泡芙
烤泡芙的时候切记全程不能开烤箱的门
用料
| 泡芙用料： | |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 无盐黄油 | 80克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 水 | 165克 |
| 糖粉 | 2克 |
| 盐 | 1克 |
| 香草卡士达酱：请参照我的菜谱《北海道戚风蛋糕》里面的卡士达酱做法即可 |
香草卡士达酱泡芙的做法
准备好泡芙材料
将黄油、水、糖粉和盐混合，开火
中火煮至沸腾后转小火
一次性倒入低筋面粉
用擀面杖不断的搅动
直到变成光滑不粘的面团，关火
稍稍冷却后，面团不烫手了，分数次倒入鸡蛋液
直到搅拌成如图一样
装入带有裱花嘴的裱花袋中
挤出花型模样
用手沾水压平顶部
放入预热好的烤箱中
上下火200度烤15分钟左右定型后，再上下火调至180度烤25分钟左右，直到泡芙成黄褐色
取出
切一刀，很棒的。
再取出事先准备好的香草卡士达酱
分别填进每个泡芙的肚子里
再洒上一些糖粉
完成了
是不是很简单呢
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